西葫芦洗净切开，掏空里面的瓜瓤(也可以不掏空)插丝用适量盐搅拌过5分钟左右沙出水，水不用控出，放2个鸡蛋葱花，一点白胡椒粉，没有不放也行
鸡蛋放里面搅匀后再分三次加入面粉搅拌均匀，多搅拌一下不会有面疙瘩，搅拌至粘稠即可
起锅烧油，热好油就中火下锅，每次一大勺铺平，煎至两面金黄即可出锅
这个饼真的超级软，孩子老人都喜欢吃