西红柿切丁
香菇、木耳、胡萝卜、笋、嫩豆腐切丝，金针菇切段。
锅中烧油，油热后加入西红柿，炒至起沙。
锅中加水，大火烧开。
水开后加入切好的食材。
水开后撒入水淀粉。
水再开后，撒入蛋液。
蛋液浮起后，加入生抽、白胡椒粉、盐。
炖1分钟，沿着锅边加入陈醋。出锅前也可来几滴香油哦。 美味又减脂的酸辣汤就完成啦！
加醋时最好沿着锅边撒一下就好，挥发的陈醋可以入味但又不会太酸。