我买的有机干黄豆，泡之前都是一颗颗圆的。放入清水泡一晚上。
泡完后（7-8小时，一般泡过夜就行）就是这个样子的，简单冲洗一下放在小汤锅里，放入1200毫升水大火煮开。
冰糖取45克
放入煮沸的黄豆中，转中小火继续煮45分钟。火候差不多是汤水小咕嘟起来即可。
煮完后把全部黄豆及汤水倒入破壁机，如果不太够1200毫升水，就加点清水。（我家破壁机最大限额就是1200毫升了，不能再多了，如果大家破壁机容量不一样，等比例调整。
高速打40秒就差不多了，中间可停下看看，如果不够继续打10秒。
可以直接喝热的，也可以装瓶放冰箱。味道太好了，比外面卖的还好喝！
如果完全不喜欢渣渣，可以最后再多一步，滤一下，但是我觉得有渣渣挺好喝的，很浓的感觉。