先把琵琶虾，清洗干净。
用厨房剪刀✂️，按红线区域剪下来。
用勺子取肉，除去虾线
保留虾肉，虾黄
虾肉切碎，填入虾壳内。虾黄取适量，放虾头位置。放入适量白胡椒+海盐粉（我用得是手磨的机器）
挤上色拉酱
放芝士
用了不同的芝士，想试试有没有区别？ （锡纸上喷点油，放入琵琶虾后，在虾壳上也喷一些。）
烤箱预热，180度烤12分钟。（具体按自家烤箱的脾气，增减时间。） 取出摆盘，撒上芹菜末。