买回来的猪肉温水洗干净后，挂出外面晾晒干水份，然后用大盆装起，倒入姜沬。
倒入盐，糖，白酒，生抽搓均匀，大摡搓10分钟左右。
搓好的肉放入腌盆中，最后把汁水也倒进去，我是腌了2天，在这个时间要翻动猪肉。出盆忘拍照了，出盆用温水洗干净，我洗了三次水，然后晾晒外面沥干水分，重新拿回来用盆装起，倒入小半碗生抽，老抽搓均匀。
这个是出盆第三天，前两天天气不是很好，阴天。
这是一个星期的成品
迫不及待了，晶莹剔透的腊肉
炒的菜心，看着好有食欲感😍腊肉炒菜可以不用放盐，想更加的鲜可以加适量蚝油来炒。