肉松小贝

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作者: 橙籽她妈
其实、我很少做肉松小贝,我也不会去蛋糕店买肉松小贝,可偏偏觉得它好看,家里人喜欢吃,就偶尔会想做,被它的颜值所征服。

用料

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

把5个鸡蛋蛋黄蛋白分离,我分的有点粗鲁,蛋黄从蛋壳出来就给分散了😅

步骤 2

加入牛奶

步骤 3

加入玉米油 比较懒,没有那么专业把一个个分开拍好,最后一股脑还是倒在一起😝但丝毫不影响蛋糕口感。

步骤 4

搅拌乳化 乳化没有手法,随自己心情发挥

步骤 5

筛入面粉并搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

蛋白加入50克糖打发到这个程度,不易消失就好 (依然懒,图快,白糖没有像别人一样分次倒入🤣)

步骤 7

打发好蛋白后,倒入三分之一的蛋白到蛋黄糊翻拌

步骤 8

再将翻拌好的蛋糊全部倒入剩余蛋白进行全部翻拌均匀

步骤 9

把蛋白糊倒进28*28的方盘里130度烤30分钟 (烤箱提前预热好噢~)

步骤 10

烤好后找出你家⭕️,大小随自己喜欢

步骤 11

裹肉松用的材料

步骤 12

中间涂层沙拉酱把两个合成一个,我是先上面裹肉松,再翻一面,再旁边,我觉得这样不会弄脏手👋😂

步骤 13

齐活儿了

步骤 14

菜谱创建时间:2022-11-14 07:15:17
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