玉米油加热到80℃～
筛入低粉，搅拌均匀； 加入南瓜泥，搅拌均匀； 再加入蛋黄，搅拌均匀～ 最后得到的南瓜泥糊糊是很有流动性的状态～
烤箱150℃预热， 蛋白加入几滴柠檬汁， 分次加糖打发至中性发泡或者中性偏软一丢丢～ 与蛋黄糊分次切拌翻拌混合均匀～
倒入烤盘， 晃匀震模～ 送入烤箱， 150℃， 35分钟， 最后十分钟把上火调为160℃～
出炉后震模， 脱模， 放冷却架上稍微冷却一会儿， 蛋糕表面盖一张油纸～
温热的时候， 翻面， 斜切两头， 两边也稍微切一点， 卷卷， 定型三十分钟～
密封保存～
南瓜泥稠度～