清汤羊肉火锅

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作者: 开心汉寶
上周夜宵点了雷州羊肉火锅,回味无穷,于是尝试自己做咗,出乎意料的成功✌️😝

用料

清汤羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

羊肉泡血水1小时,倒去血水

步骤 2

清水烧开加入姜片和料酒去腥,焯水3次,去掉浮末

步骤 3

热锅烧油,放入姜片,倒入羊肉翻炒

步骤 4

加入矿泉水煮开,放入适量白胡椒粉继续煮至汤汁变白,因为给孩子吃需要把羊肉煲的软烂一些,所以我用高压锅压了20分钟,

步骤 5

再将羊肉和汤汁倒入砂锅,水加满

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步骤 6
步骤 6

放入马蹄、甘蔗、当归、黄芪、党参、红枣继续煲40分钟

步骤 7

将煲好的羊肉和汤倒入多功能锅继续煮,根据自己的需求加入配菜,大功告成啦!✌️

菜谱创建时间:2022-11-15 09:46:38
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