伯爵红茶贝果

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作者: 遐想摇曳
做贝果怎么少的了这款口味的呀❓❓ 茶香浓郁,无油低卡怎么吃都无长肉肉负担喔

用料

伯爵红茶贝果的做法步骤

步骤 1

看,有钻石纹喔

步骤 2

吃不完可以放入可以放入冰箱冷冻,吃之前复烤一下即可

步骤 3

把高粉,冰水,盐,伯爵红茶粉,糖,酵母依次放入企鹅顶顶厨师机桶,选择和面程序混合揉至光滑的面团,可以拉出厚膜即可 (最爱这个一键揉面程序了,自动调节了时间和档次,合适小白选择)

步骤 4

整理成团滚圆放入厨师机桶中静置松弛20分钟,松弛时候记得盖好保鲜膜以免面团表面风干了 大夏天冰箱冷藏或冷冻松弛

步骤 5

把面团分割成6等份,约83克一份,静置松弛15分钟,然后依次把面团擀成长方形面片,由上往下卷起来,接口捏紧,搓成长条,把长条一头用擀面杖擀扁,另一头卷起来,包裹进去具体呈一个圆圈形

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步骤 6
步骤 6

放入裁油纸上,依次做完所有面团,放入烤箱放置30分钟!一定要记得在发酵结束前5分钟开始煮糖水,大概90℃左右 将贝果放下去煮,每个贝果都要一面煮30秒,翻面再煮30秒面

步骤 7

煮好的贝果晾干水分,放入烤盘中,放不粘烤盘上,烤箱190度16分钟即可出炉啦

伯爵红茶贝果的小贴士

需要根据自家烤箱温度,适当调节烘烤温度和时间

菜谱创建时间:2022-11-15 16:41:09
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