把精瘦肉，胡萝卜，香菇，青椒切成丁。 肉里加入玉米淀粉，耗油，生抽，五香粉，我还放了一点奥尔良腌料抓拌均匀后腌制一个小时。
开火锅热加油，油热后先倒入肉翻炒变色后加入胡萝卜丁，香菇丁，青椒丁，适量加入盐以后炒熟即可出锅。我烧菜像胡萝卜，香菇的话，我都会先焯一遍水，容易熟炒起来也比较快。孩子特别不爱吃胡萝卜，把它切成丁入菜比较能接受。