油焖大虾

❶ 大虾🦐开背、去虾线、虾枪清洗干净。 葱姜蒜切末，小葱切段。 ❷ 调个酱汁： 生抽2勺十老抽半勺十蚝油一勺十料酒1勺十香醋半勺十白糖半勺十蕃茄酱1勺搅拌均匀 ❸ 起锅烧油，稍微多一点的油，爆香葱姜蒜， 然后放入大虾，翻炒，过程中按压虾头，炒出虾油更好吃，炒至虾变色， 加入调好的酱汁，翻炒1分钟 ❹加盖小火焖两分钟（可加入3勺热水）大火收汁，即可。