取一小把 纯净水泡发1小时 冲洗干净,切小段。 焯水1分钟捞出,泡凉水里, 然后沥干水分。
贡菜摆盘,上面放蒜末、香葱、小米辣、辣椒面、花椒粉, 起锅烧油,油热泼在蒜末香葱上,爆香。 然后加入生抽5ml,香醋10ml,蚝油5g,白砂糖3g,盐3g,花椒油3g,鸡精2g、芝麻香油3g。
搅拌均匀即可。 冷藏2小时更入味好吃。 喜欢香菜味可以放,还可以放黑木耳、腐竹…