蒜蓉一半放油里炒黄，连油一起倒入生蒜蓉里，加蒸鱼豉油，生抽，盐，糖拌匀成蒜蓉酱。
虾从背部开边，去虾线，爪子处剪两刀避免受热弯曲。
粉丝泡软切段放盘子里，摆上虾，放上蒜蓉酱和小米辣。
开水下锅蒸五分钟，快好的时候撒上葱花。