开水烧开倒入面粉,搅拌均匀成团室温静置30分钟,面团凉透
50克薄荷叶洗干净加水榨汁机榨汁过滤渣,汁水用面包里
除了黄油🧈,所有材料混合,厨师机搅拌打出厚膜再加黄油,打出薄膜
这样的膜就可以了😌,整形好面团发酵!
一发好的状态,叉个洞不塌陷
面团分成三个相等重量,滚圆静置30分钟
醒好后擀开
再卷起来,第二次醒20分钟
再重复上次的操作
最后成卷
放入吐司盒,发酵
发酵至9分满,因为这个面粉量大,所以发的高一点
烤箱上火140度下火180度20分钟,风炉模式,这里可以根据自己的烤箱平时怎么烤,就怎么来,每种烤箱温度会不一样
出炉,完美,一股薄荷香