1.把牛肉饼除手抓饼以外的配料拌匀，顺时针搅拌五分钟，拿出手抓饼，解冻几分钟，不能太软了，解冻过了就没法做了，边缘软化就可以了，把肉馅放在一张饼皮上均匀摊开，饼皮边缘留出一公分，把另一张饼皮盖上，用叉子把两张饼皮的边缘压死
底层的手抓饼皮，先别开火，利用那张纸可以很好的把饼放入锅里，然后再开火，记住，用不粘锅！不粘锅！小火，慢慢的拿起锅画圈圈，让饼在锅里微微的运动起来，煎至金黄酥脆，再小心的给饼饼翻个身，继续煎另一面至金黄酥脆。出锅，好吃的牛肉饼就做好啦
猪肉饼步骤一样的，我就不另外写了，如果你用的一般的锅，要等锅热了才能放饼