黄豆辣椒酱

提前一晚把黄豆泡好

早上买回来的新鲜小米椒，洗干净沥干水备用

泡了一晚上的黄豆，用电饭煲按煲汤煮两个小时

煮了两个小时的黄豆

煮好的黄豆沥一下水

让黄豆裹上面粉

黄豆裹上面粉，开始油炸

油热放入黄豆油炸

这是炸好的黄豆。

加入酱油浸泡，让酱油完全被黄豆吸收，吃起来就是酱黄豆了，特别香。

每一粒黄豆都吸收了酱油。

把小米椒大蒜生姜切碎。

切碎的生姜大蒜小米椒

锅里放油烧热，加入白芝麻油炸，然后再一次加入生姜大蒜炸一会儿，再加入小米椒炒一会儿

然后再加入酱黄豆。

加入盐、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉，少许白砂糖，翻拌均匀。

黄豆辣椒酱就做好了，放凉再用玻璃瓶装起来，放冰箱保存，拌菜拌面都很好吃。