烤箱预热140度，南瓜蒸熟过筛备用，柿子剥出果肉，滤掉汁液，放冷冻室备用。
南瓜泥与玉米油混合均匀，筛入低粉拌匀，加入蛋黄之字拌匀。
蛋白一次性加入砂糖，少许柠檬汁，打发至倒扣不流动，分三次混入蛋黄糊，
面糊从高处倒入烤盘，烤箱温度调至130度，入炉烤25分钟。
烤好拿出稍稍晾凉，反过来撕掉油纸，得到完美毛巾面。
奶油加砂糖打发，拿出冷冻室的柿子肉夹心，卷好，放冷藏室起码三小时，最好过夜。
剩余奶油装裱花袋里挤在上面，加些柿饼装饰，这一步可省略，根据个人喜好。
切开看看，我这个冷藏时间一小时，明显不够，大家起码三小时以上吧，不然不太好切。
吃的时候就流心了，季节限定，值得拥有。
大满足