先做吐司部分：先在揉面缸中加入120克高筋粉。
将30克全麦老面撕成小块加入揉面缸。
加入酵母。
在另一个角落加入食盐。
加入蜂蜜。
加入纯牛奶。
先不放黄油。放入面包机，启动揉面功能。
揉至扩展阶段。将面团撕碎后重新放入揉面缸，加入室温下软化的黄油，开启揉面功能。
揉面缸内壁的黄油全部被面团吸收后，轻拍面团听到类似拍打熟西瓜的声音即为全麦面团的完全扩展阶段，此时面团应该可以撑出比较细腻的薄膜，由于全麦颗粒大、不透明，薄膜可以透光但是不透明，此时面团就揉好了，开启面包机发酵功能28摄氏度发酵一个小时。
揉面缸放在揉面机上低速排气1分钟。然后取出面团，擀成长方形，面团宽度略短于吐司盒长边，放上葡萄干后卷起放入吐司盒。
吐司盒放入烤箱，开启二发功能，37摄氏度发酵30分钟。期间喷少量纯净水增加湿度。
二发期间制作蛋糕部分：低筋粉过筛入盆中，加入红丝绒粉。
加入液体材料。
在打蛋盆中加入蜂蜜。
分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中，蛋清放入打蛋盆。
将蛋黄糊混合至无干粉。
打发蛋白。
打发蛋白至硬性发泡，提起打蛋头呈直立尖角。
提前裁剪好硅油纸放入吐司盒备用。
拌匀后将蛋糕糊从20厘米高度倒入二发完成后的吐司盒，轻震两下、震出水汽。
将吐司盒放入预热好的烤箱中下层，上下火180摄氏度烤35分钟。
中途17分钟时候打开烤箱，迅速在吐司中间划一刀。
摊凉时候及时去除硅油纸。
烤完之后将面包取出，倒扣在晾架上，揭开油纸，放至完全摊凉。
切开即可食用。
蛋糕部分的蜂蜜用量不建议减少，本身就不太甜。