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酥炸多春鱼
3800人浏览 119人收藏 1人做过
作者：
流光霞影
用料
酥炸多春鱼的做法步骤
步骤 1
将多春鱼洗净沥干水份，放入盐，酒淹半小时
步骤 2
用淀粉，面粉，酥肉粉及鸡蛋，放半勺酱油搅拌均匀备用
步骤 3
将鱼吸干水份
步骤 4
放进揽好的面糊里沾均匀
步骤 5
放左烧热的油锅里炸
步骤 6
炸至金黄后才反过另一面继续炸
步骤 7
两面都金黄后捞出沥干油
步骤 8
再放回再次烧热油锅再炸一分钟
步骤 9
捞出，用吸油纸吸去油份，上面洒点辣椒面
步骤 10
外面香脆甘香，里面的鱼籽肥美鲜嫩，非常适合喝点小酒（如不喜欢洒辣椒面，可以沾芥末酱油来吃）
酥炸多春鱼的小贴士
鱼要腌后吸干水份，否则不沾粉，炸的时候会粉面鱼肉分离，卖相不好
菜谱创建时间：2022-11-19 20:38:49
