土豆去皮，切小块，泡水减少淀粉
上锅蒸5-10分钟，这样可以让内里更软糯。
放到盆里拌佐料，重庆人喜欢麻香麻香的味儿，我倒了点藤椒油，研磨了花椒粉、孜然粉，一点点胡椒粉，撒了些辣椒面，再撒些白芝麻
拌均匀
倒进空气炸锅专用纸，抖一抖摇一摇
放进空气炸锅，温度200℃，烤二十分钟。烤到15分钟左右时，香味就飘出来了，闻着好香
翻动一下，调整位置，再烤十分钟。各品牌的空气炸锅有区别，时间长短也有不同，注意观察两次烤的色泽和成熟度
出炉，麻、辣、香，好吃极了