巨好吃的烤苕皮

红薯粉、土豆淀粉、盐、用清水搅拌化开

用饭勺盛三平勺浆，倒入刷了油的盆子里，平整放入沸水锅里，盖盖子煮至鼓起大气泡，如图。接下来把盆子快速拿去冷水里降温，方便脱膜。

整块苕皮，全泡在冷水里脱膜会更轻松。

皮很薄，慢慢的脱膜

然后放在另外一个刷了食用油的大盆里，在苕皮表面也刷一层食用油，防止与后面的苕皮粘连在一起。

做好的苕皮铺到盆里，表面刷一层食用油，像这样叠起来放置。

蒜末、辣椒粉、孜然粉、生抽、食用盐、白糖放在一个碗里，用热油泼在里面，激发香味搅拌均匀，用作刷在苕皮上的酱料。

婆婆自制的酸辣藠头及香辣萝卜干，准备做两种口味的苕皮。只取了部分，把它们切碎备用。(另外还准备了一份自制火腿肠切碎备用)

取一份苕皮，放入刷油的平底锅内，两面煎至表面有小泡泡微焦状态。

刷上一层酱料后，依次铺上香辣萝卜干碎、香葱碎、自制火腿肠碎。左右两侧分别叠在馅料上面包起来。

用两跟竹签如图这样串起来

表面刷一层酱料，然后依次撒上孜然粉、辣椒粉、葱花。

软软糯糯中带有一点劲道弹牙，酱料很香一点辣，加之萝卜干香葱火腿肠几种风味叠加在一起，口感真的绝了…

重新前面步骤，继续做一份。

这次把香辣萝卜干，换成酸辣藠头，风味又不同！两种口味都非常好吃！

这是酸辣风味-藠头葱花火腿肠 近距离再看一看叭。。。。。(๑´ڡ`๑) 小可爱们赶紧做起来喔～🥰～