酸菜炒肉（咸菜炒猪肉）

酸菜买的是包装。潮汕那边菜场有卖散装的更好吃。酸菜洗一下，切小片备用

猪肉选那种比较嫩的部位洗干净备用

放油姜丝炒香，可以多一点姜丝哦

姜丝炒香之后就把酸菜放进去一起炒，翻炒一分钟左右

再放入猪肉，一起炒。加入适量水（水不用多），焖煮一下，让猪肉熟透。