冬天的第一炉小烧饼

一.和水油皮：面粉250g，油15g，酵母3g，盐巴少许（可不加），糖少许（也可不加），材料全部搅拌加适量清水，揉成光滑面团放一边，尽量多揉一会，面起筋更容易操作后面步骤。 二.和油皮：面粉150g，油30g，盐巴1茶勺（根据个人口味），五香粉2茶勺，搅拌均匀，揉成如图的面团待用。

把两个面团根据个人需求，均匀分成若干小份，水油皮包住油皮。

将包好的面团擀开，尽量薄一些。

如上图，擀开后卷起再顺着擀开卷起。

两次擀开卷起后如图，用手整理成圆面团（可自由发

整理好放入烤箱，200度30分钟（烤制时间根据自己做的大小而定，可勤观察），前期用锡纸盖一下，后面几分钟拿掉锡纸上色，前期不盖锡纸会烤糊）。

出锅了，热乎乎。

中间松软多层，外壳咸香酥脆，再来一碗鸡蛋汤，完美～