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香肠
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作者:
沙僧1
配料为10斤肉,猪前夹肉肥瘦比川味2.5:7.5;广味2:8;瘦肉切肉丝,肥肉切丁备用。川味不放生抽放盐115克,加生抽50克生抽折合10克盐。
用料
广味:
生抽
500克
白糖
500克
高度白酒
250克
味精
5克
白味豆腐乳
150克
川味:
盐
125克
白糖
50克
花椒粉
30克
辣椒粉(特辣75克、香辣75克)
150克
高度白酒
100克
五香粉
10克
味精
10克
香肠的做法步骤
步骤 1
廋肉切丝,肥肉切丁备用
步骤 2
分别加入调料充分和匀,腌制2小时以上。
步骤 3
装完后热水冲洗一下。
菜谱创建时间:2022-11-20 15:55:29
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