清清甜甜润秋冬,老北京小吊梨汤
1.1万人浏览 431人收藏 2人做过
老北京的滋补饮品,春夏清肺,秋冬润燥,四季都很养人。
每家做的方法和材料都不一样。
单纯的冰糖炖梨也是可以的,简单清甜。
材料可以按你的个人喜好加减,量不是固定的,比如你喜欢酸甜多,就多放俩话梅,你喜欢自然口味,冰糖就可以减量。
是2-3人的量。
清清甜甜润秋冬,老北京小吊梨汤的做法步骤
步骤 1
space
梨大的两个或小的三个(北京大鸭梨最好,没有的话蜜梨雪梨白梨秋月梨都行)。
喜欢桂圆还可以放几个桂圆,我不爱吃桂圆我没放。
步骤 2
space
红枣、百合干、银耳洗净,一起浸泡40分钟左右。
步骤 3
space
梨好好的搓洗外皮,洗净,去柄和底下的根部,用前切块,梨皮梨核都要用哦。
陈皮用开水泡5-10秒去尘醒皮,捞出来备用。
步骤 4
space
银耳泡发后撕开,撕小一点,陈皮略撕一下,和红枣、百合干、梨、话梅、冰糖一起放进炖锅,加水,烧开后转小火炖40分钟,然后放入枸杞,再炖5分钟。
菜谱创建时间:2022-11-20 18:26:24