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辣味糖醋带鱼
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作者：
Susustephanie
用料
辣味糖醋带鱼的做法步骤
步骤 1
洗干净的带鱼先用盐和姜腌制，这一步一定不能少，不然后面煎带鱼可能会粘锅，也入不了盐味
步骤 2
蒜末，姜末，辣椒末准备好
步骤 3
开始下油锅煎，大概腌制了15分钟
步骤 4
煎的过程当中不能着急翻面，全程开中小火，用筷子轻轻拨动，可以动了以后再翻面，翻面过后可以开大火，但全程保持中小火状态
步骤 5
大概要煎15到20分钟
步骤 6
煎好了以后摆盘
步骤 7
最后一步，炒料汁将辣椒没蒜末姜末放入油锅中炒香，然后加入30克糖，盐，老抽，毛毛味精，熬出一点点的糖色，最后加入淀粉水，出锅之前放一点醋
步骤 8
待浓稠之后，直接浇在已经摆好盘的待遇，碗中就可以吃饭啦
辣味糖醋带鱼的小贴士
煎鱼时候一定要耐心哦
菜谱创建时间：2022-11-20 21:32:57
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