石蟹洗干净，大只可以对半切，小只一只放入（对半切，味道更好）
起锅烧油，油烧至7.8层热，切面朝下全部石蟹工整放入锅里煎
全部石蟹壳变红
加入开水，差不多没过石蟹
待沸腾5分钟左右，根据自己的口味加入少量盐巴味精
起锅装盘，满满的蟹肉，蟹黄包裹着煎香味儿，汤也很鲜甜。肚子饿了，该吃饭了 连江海鲜：13958226329
主要手不要被螃蟹夹了