炒好的花生揉搓去皮
去皮后的花生装入袋中，用擀面杖敲/来回碾压成花生碎
黄油软化成膏状
打蛋器打发至微微发白
少量多次加入40g鸡蛋液，每一次都打发均匀后再加入下一次，直到打发至蓬松
加入泡打粉、小苏打
加入面粉，用刮刀翻拌均匀
加入100g花生碎，再次搅拌均匀
用手揉搓成团
分成每个20g的小剂子
小剂子在蛋液中滚一圈，在花生碎中滚一圈
放在烤盘上，轻轻压扁
烤箱预热170度
全部花生酥压扁后，整理好形状
送入烤箱20分钟即可
在烘烤临近结束时，你会闻到满屋子的香气。这份香气来自于花生、面粉、黄油的混合味道相交在一起，大力的深呼吸一口都会觉得浑身舒坦！
20分钟的时间也不算长，把碗洗干净的功夫也就烤好了。烘烤结束之后就能得到这样的一大盘花生饼干，各个紧实、酥脆、香气四溢！
1、生花生炒制成熟花生，可参考花生酱 2、花生需要提前排敏再食用。 3、花生口感硬脆，建议3岁以上小朋友在成人看护下食用，防止呛噎！ 4、一次吃不完可以常温密封保存一周。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食