准备好配料：葱、蒜片、辣椒
准备好豆腐：切成小块状
准备好小油菜：整整一盘
豆腐凉油放锅（热油容易烹到身上、所以凉油放锅，并在上面放适量的盐）
煎5-7分钟，四面变成金黄色，如上图，然后用盘子乘出来
开锅烧油，放葱、小辣椒、蒜片翻炒1分钟后放入小油菜，再继续翻炒2分钟放入蚝油、盐、生抽、鸡精即可
放入煎好的豆腐混合翻炒1分钟
成品如上