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辣子鸡丁
82人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
沐宸多多
用料
辣子鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡肉清洗干净把鸡皮.鸡油跟鸡肉分开，鸡肉改小块，鸡皮切成小碎片装盘备用
步骤 2
干辣椒去蒂切成段，生姜切片，蒜瓣切蒜末备用
步骤 3
起锅烧油放入花生米小火炒熟，洒入点盐装盘
步骤 4
另起锅放小点油放入鸡皮鸡油煸出油，炸焦用碗装起来！
步骤 5
热锅放入鸡肉块炸至金黄放入盐，料酒！老抽上色！
步骤 6
把炸好的鸡肉放到一边，加入蒜末，姜片，干辣椒煸出香味！
步骤 7
加点清水煮出辣味，焖干加点胡椒粉，八角粉，鸡精，酱油调味！放入炸好的花生米，洒点白芝麻，葱花翻炒出锅！
菜谱创建时间：2022-11-22 13:57:25
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