准备如图的材料
山楂去核，切小块备用。（山楂果肉重124克）
锅烧热加油，放排骨、姜片、沙姜、八角、香叶一起翻炒
炒到排骨差不多9成熟放入黄糖片，继续翻炒
炒到这个程度，肉略焦才香，红糖块没溶解不必担心
加水淹没排骨，（此时红糖块会融化的）大火一直煮，因为水多，所以收汁比较久一点，但是同时也在让排骨充分吸收山楂的味道，这个过程能使排骨更入味软烂。
汤汁变少粘稠以后开始调味：放入生抽、老抽、盐
最后加入白醋，煮30秒即可
放一颗山楂在最上面😀
非常美味下饭✅