小火放少许油 放火锅底料 炒至火锅底料融化
放入蒜片 小洋葱 姜片 葱和香菜（葱头香菜头不用去）小火炒出香味，放花螺大火爆炒均匀后，下一勺生抽和少许糖翻炒出香味，加半罐啤酒，啤酒烧开后放蚝油和少许老抽上色，煮两分钟后加剩下半罐啤酒煮开后煮多一分钟关火即可。