鱼排洗净，用厨房纸擦拭干净 +生抽+蚝油+糖+白胡椒粉+孜然粉+白酒+辣椒粉+五香粉+盐，抓拌均匀腌制15分钟
鱼排应该在腌制前用刀背拍打，我给忘了，在这步补上。还可以把鱼排切成成鱼片烤。
烤盘上铺锡纸，刷油，放上腌制好的鱼排正反两面多撒芝麻+再刷一层油
烤箱200度预热，烤15分钟
鱼排烤好会出好多的水，水倒掉重新换张锡纸刷油，把鱼排再翻个面，把之前腌制鱼排剩下的汤汁刷在鱼排上（如果汤汁不够，按配料重新再调一点）
鱼排上刷一层油再烤10分钟，烤好后再刷一层蜂蜜再烤5～10分钟（喜好辣的可以再撒些辣椒粉）
鱼排烤的干点更香
1.选无刺或者刺少的鱼 2.如果切很薄的鱼片，只烤10～15分钟即可