排骨3根，把两头的大骨头去掉，只要中间部分，我把中间部分一分为二了，烤盘放得下的也可以不分，排骨加面粉搓洗干净，再加适量清水浸泡半小时以上，把血水泡出来
调一碗料汁，材料就是除了排骨和面粉之外的其他所有（排骨比我这个多或者少的话自行增减用量）
洗净的排骨晾干水分后加入料汁，抓拌均匀按摩10分钟，一定要按摩够时间，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上，中途翻一次面
腌制好的排骨放入烤盘中，排骨下面可以放生姜片和藕片或者土豆片这类似的配菜，这样配菜不会烤焦
我还在排骨上撒了一层辣椒和洋葱，这样烤出来更香
盖上锡纸，烤箱200度烤30分钟
30分钟后取掉锡纸，给排骨翻个面，继续200度再烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，排骨大小也不一样，我说的时间只是参考，看到排骨表面焦黄发出滋滋滋的冒油声基本就差不多了）
烤出来的排骨真的不要太香
咬一口，满足！！
1.按摩时间和腌制时间一定要足！ 2.要想排骨烤出来不干巴，秘诀就是前30分钟一定要盖锡纸烤，一定！