强烈推荐一试的轻易上手的油焖大虾！！（无需番茄酱）

虾洗干净开背，挑去虾线，有厨房湿巾的就擦干一下水分，没有就尽可能晾干一点。

姜蒜切末，葱切丝最后出锅备用的，我做的时候误把葱丝一块倒进去了，可以忽略，不过放进去也没关系，就是葱在里面时间久了不好看，可以出香味后挑出来。

比平时炒菜多放一点油，把大虾煎两面金黄，油一定不能太少，火也不要大了，油热以后可以中小火煎了，不然容易冒烟，煎出来的虾不好看。

生抽，蒸鱼豉油混合以后加半碗清水倒入锅中，加糖和蚝油。说到这，我做饭已经老手了，放调料基本都是凭感觉加了，新手控制不好量，可以汤汁烧开后少量分两次加。（水不要太多，就像泡面水太多味道就会差一点）

可以盖盖子中大火收汁。加盐，中间尝一下汤汁加适量的盐，糖也是灵活的，喜欢甜口可以多加点点糖。最后流一点汁就可以，看汤的浓稠度来衡量是否可关火。