蒸蛋糕

准备食材

鸡蛋白糖打散，滴两滴白醋。（主要去鸡蛋的腥味）

加两袋炼乳，继续打发。

打发至发白。

把普通面粉，淀粉，泡打粉混合在一起，搅拌均匀。

过筛到搅拌好的鸡蛋液里面

搅拌没有干面，倒入裱花袋。

倒入模具，醒七八分钟

开水上锅蒸14分钟（切记开锅直接掀盖不能焖）

开锅直接揭盖

拖摸，美味的蛋糕就出锅了

红糖的蛋糕就是把50克红糖用开水40克化开，放两个鸡蛋，两滴白醋打发，后面部分就从第三部一样。

红糖的就出锅了。