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潮汕地道蚝烙
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作者：
亦娘驾到
用料
潮汕地道蚝烙的做法步骤
步骤 1
准备一斤生蚝肉，蚝烙可以选比较小颗的，放电盐轻轻搓洗干净
步骤 2
准备清洗好的生蚝，鸡蛋，蒜苗，红薯粉
步骤 3
粉跟水的比例按照自己的喜好调制，图中的状态煎出来是比例稀的状态
步骤 4
锅里烧油，把搅拌好的料均匀平摊在锅里
步骤 5
底部是这种状态下就可以翻面
步骤 6
再翻一次面后，铺上鸡蛋液
步骤 7
核心蘸料，沙茶酱➕鱼露➕一点点水➕胡椒搅拌均匀🟰yyds
潮汕地道蚝烙的小贴士
每个地方不同，有的是放葱，有的是放蒜苗。 粉类的话，有的是放面粉，有的是放红薯粉。
菜谱创建时间：2022-11-24 09:48:50
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