容易上手的美味土豆炖鸡

这是一个切块的鸡腿。洗干净，放入小盆里，加入适量黄酒、味极鲜、几滴老抽、一小勺耗油、适量盐。然后切点姜，葱放入。抓拌均匀。淹20-30分钟入味。我的鸡块切的小，大概淹了二十来分钟。鸡块大的话多淹一会更入味。

淹鸡块的时间来切土豆。土豆我是买的这种黄心土豆，感觉比白的那种好吃，炖着吃比较糯。土豆削皮切成小块，我切的1.5cm左右。其实切多大都行，切的小熟的快一点，切的大多炖一会，只要最后熟了就行。土豆切好之后放入水里洗个一两遍去去淀粉。

锅里放入适量油，油热后将鸡+料所有东西都倒入锅内，翻炒。

等到鸡块大概六七分熟的时候就可以加入土豆了。

加入土豆，继续翻炒。喜欢吃香菇的，这里就可以加香菇了。

土豆七八分熟加入水，没过锅里的鸡跟土豆。加点八角香叶。

切点尖椒。不吃辣放青椒。也可以啥都不放。喜欢吃辣的可以放点红辣椒。

土豆跟鸡块炖到这样已经都熟透了，可以吃了。这时候可以尝下口味咸淡，或者根据自己口味在加点其他佐料

等土豆跟鸡都熟了之后，加入尖椒，翻炒一下。盖上盖子关火就可以了

尖椒断生就可以了。

撒上点鸡精，淋上几滴香油，出锅。喜欢吃香菜的可以撒点香菜