准备食材 菠菜洗净 粉丝冷水泡发（我提前泡的。不泡也可以） 胡萝卜洗净切丝（粗一点细一点都行） 料汁： 辣椒油2勺+生抽2勺+芝麻2勺+老抽0.5勺+食言0.5勺+香油1勺+1勺醋＝用勺子🥄搅拌均匀！ （可以加蒜蓉进去，我家没有了，就不放。醋也可以不放，并不是所有的凉菜放醋都好吃。）
料汁颜色红亮的关键取决于辣椒油的油是不是特别红，超市有卖小瓶的辣椒红油，滴上几滴颜色就会很好看！
小锅里放水烧开，把泡好的粉丝放进去煮30秒左右，没泡的粉丝煮1分钟左右。 另拿一个碗装凉水 煮好的粉丝放冷水里过一遍 粉丝捞出，装入一个大一点的碗中
水开放入胡萝卜丝焯水2分钟（根据丝的粗细） 煮好捞出过凉 放粉丝上
水开放菠菜 滴2滴生油，使菠菜更加翠绿好看 焯水10秒，捞出过凉 放粉丝上
将调好的料汁浇在食材上
搅拌均匀
装盘即可
这张加了一点点滤镜
超级好吃😋