蛋黄➕白糖➕橄榄油，用手动打蛋器充分搅拌，我担心糖化不开，提前用微波炉把油加热了30秒，先加的糖搅拌，等油凉了以后再加的蛋黄。
面粉➕小苏打➕泡打粉，混合在一起搅拌均匀，分三次过筛倒入蛋黄糊里，没过一次筛都用翻拌的方式进行搅拌，切记不可画圈。
将搅拌好的面团分成每个20克的小团子，揉圆后轻微压扁一点点后放入烤盘，手指蘸水粘上芝麻在中间按压一个小窝，按的时候劲儿不要太大，面团边上如果不圆润可以用手整理一下。
烤箱180度预热15分钟，放入烤盘，烤箱中层，上下火170度，20分钟。这个时间一般桃酥都熟了。 温馨提示：热的桃酥是软酥的，一拿就碎了，一定要晾凉了以后再拿哦~
美味香酥可口的开花桃酥出炉啦😍我的配方相对传统配方，已经减糖减油啦~一切为了孩子👶🏻啊😄😄😄