把牛蒡和胡萝卜切丝
热好锅之后，倒芝麻油。过一会儿等油也热了之后把切丝了的牛蒡放下去翻炒
等芝麻油都比较均匀地覆在牛蒡上就放胡萝卜丝
依次把米酒、酱油和白糖放进锅里翻炒。盖上锅盖调小火，大概焖三分钟
尝一下味道，可以根据喜好加多点糖或者酱油。
最后撒上白芝麻（可根据自己的喜好放多放少，个人觉得放多点好吃）起锅
有人喜欢牛蒡生一点的口感，但是也有人喜欢它软软的口感。我比较喜欢稍微硬一点的牛蒡，所以菜谱都是按照我的标准的。如果想要硬一点，就焖久一点就好啦:)