蛋白先高速打发起泡 然后再加入20g糖,中低速继续打发
打发至提起来有小弯勾
蛋黄,牛奶和松粉过筛搅拌均匀 再分次加入打发好的蛋白Z字形搅拌均匀
平底锅无水无油 小火煎至表面起泡再翻面
煎至金黄色
摆盘 也可以放点水果