所有食材洗净备用
锅底食材
鸡洗净用盐，米酒腌制半小时，一定要腌制，不然不入味～
这个是剁碎的沙姜和葱头，烧热油浇上，➕生抽，蚝油，一点点老抽搅拌均匀
砂锅加油烧热放底料进去炒香
把鸡肉倒进去盖上盖子中小火焖10分钟
开盖淋上沙姜调料，再焖8分钟
香气四溢的沙姜焗鸡完成了～
根据鸡肉的量来加调料和焖制时间，全程中小火，不能大火，会糊底哦～