羊排手抓饭（电饭煲版）

羊排洗净，大米洗净后用水泡40分钟左右泡透，胡萝卜和土豆切成筷子粗的条状，洋葱切丝，葡萄干用温水清洗

先熬葱油，洋葱炸到微微焦黄就可以捞出倒掉(炸好的葱油酥可留在锅里也可不留直接倒掉，根据个人喜好) ，锅里的葱油烧热加入羊排炒干表面水分至羊肉的棱角微黄起胶。再加入胡萝卜炒，这样能让香味和颜色溶解到油脂里，最后加土豆条稍微炒一下（土豆容易烂所以最后加）

开始调味，生抽提鲜，老抽上色，加没过食材的开水烧开后，加盐和孜然粉，中火煮30分钟让食材有个交汇的过程

把煮好的食材倒入电饭煲（汤汁先留一小碗备用），胡萝卜和土豆在下面，羊肉在上面。最后把泡好的米铺在羊肉上面，米要铺平整，淋上汤汁（不够加上刚才预留的汤汁）所有的大米都要能接触到汤汁，汤汁比平时煮饭的水量要少，跟大米持平再多一点点，按煮饭键，煮好后撒上葡萄干翻拌均匀即可开吃，如果想软烂点也可以再焖煮一会开吃