在碗中打入两个鸡蛋
加入适量糖，蜂蜜，食用油，泡打粉，牛奶，清水，用搅拌器搅拌均匀。
低筋面粉过筛加入。
搅拌至面糊无干粉，静止20分钟，若时间紧，不静置也可以。
这就是泡打粉在发挥作用了，再搅拌一会。
注入面糊时，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开，成为一个圆形。
往锅里倒面糊时，可以把火关掉，目的是降低平底锅锅底温度，以免煎得过焦。
铜锣烧做好后，趁着铜锣烧正热，加入豆沙馅。 铜锣烧是一种甜品，因为加入了细砂糖和蜂蜜，甜度口感会更好。但是细砂糖和蜂蜜二者都不能放入太多