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田螺鸡煲
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作者：
玫瑰的厨房
用料
田螺鸡煲的做法步骤
步骤 1
田螺洗净用盐水养2天后，捞起沥干水，去掉尾部备用。
步骤 2
鸡肉冷水下锅，放入姜片一片和料酒一汤勺焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去浮沫后，沥干水备用；葱和芫茜、紫苏洗净切花备用，切好姜片，蒜头去皮拍扁备用。
步骤 3
锅中放入食用油一汤勺，鸡肉放入锅中煎至两面微黄后捞起。
步骤 4
锅中再次放入一汤勺食用油，爆香姜、蒜、紫苏、葱花和芫茜。
步骤 5
倒入田螺翻炒一分钟。
步骤 6
倒入鸡肉，加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟，最后加入调味料，捞匀后即可装盘。
步骤 7
成品图
菜谱创建时间：2022-11-28 06:33:25
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