所有材料混合，打入薄薄的手套膜，可以不用太薄的那种，因为不是做吐司，没有很高要求，打面的过程就不再赘述了！
分成8个小剂子，每个约56-58克，揉圆，松弛15分钟
下面左右两块折叠起来
搓成这样的水滴状，放冷冻15-20分钟，方便整形
准备一盘白芝麻，一张浸透水的厨房纸
擀成一个55*7cm的等腰三角形，头部包裹一块有盐黄油，左右两边刷上黄油，烤好后层次会更分明，最完美的卷卷是卷好后4-5层！
底部沾点水再沾点白芝麻
卷起来去二发，重点来了，二发温度不能超过30℃，温度过高纹路会消失，一般我是28℃50分钟，面团微微膨胀即可！
烤箱预热后，入炉前开始制造蒸汽，1.在面团上均匀喷雾 2.底部放一个披萨盘一起预热，放入面团后迅速倒入热水，已到达出蒸汽的目的，可以让盐卷保持纹路
出炉后盐卷中间有一个空洞，是黄油融化后留下的
一口一个，可以连续吃2个停不下来，太香了！
趁热的时候刷黄油，上面可以用芝麻或烘焙盐点缀
1.擀卷尽量在55cm左右长度，层次更漂亮！ 2.二发温度不要超过28℃，要不然还没开始烤，黄油已经化了 3.加入少量低粉，口感更松软