白灼鱼片

1.鱼片解冻备用，锅里放水煮开，下入鱼片，划散，加盖煮沸。

2.去除上面白沫，捞出鱼片，放到盘子里。

3.鱼片撒上香葱，热锅凉油，加上少许生抽或蒸鱼豉油，加热后浇在鱼上，即可上桌。