水瓜削皮，切滚刀
瘦肉切片，放配料腌肉（油、盐、生抽、鸡精、淀粉）
锅热油，放姜片、蒜片，倒入水瓜煸炒
加热水，煮沸后转小火5分钟
倒入瘦肉、扇贝肉再煮7分钟
倒入切碎的咸蛋煮3分钟
最后加盐调味
1️⃣水瓜在有的地方又叫做丝瓜，具体是哪种你们自己看图。 2️⃣之前我还写过水瓜和冬菇搭配的快手汤，大家可以到主页翻翻。 3️⃣我用的是熟咸蛋，如果生咸蛋，最好先放蛋黄（和瘦肉一起放）、最后3分钟再放蛋白。 欢迎大家传作品跟做！我主页还有其它菜谱、靓汤持续更新，欢迎关注✌🏻️