1、除了果干和核桃仁以外的全部食材放入厨师机中，开始打面。（注意避免把盐和酵母放在一起，会影响酵母的发酵）先开低速，搅拌均匀后再开中高速，直至能拉出破洞为锯齿状的薄膜。（打面时间会有点长，因为加了全麦粉，不太容易出膜）
2、加入果干、核桃仁，低速搅拌，直至均匀分布。（因为果干果仁的量大，可以用折叠法手揉进去，我觉得手揉更快也更均匀）
3、整理好面团，放入发酵箱，发酵至两倍大。
4、发酵好后，取出，
直接按扁，擀成长方形。切成长条形。
切成长条形。
5、切好的面团，扭一扭，成麻花形，摆放至烤盘上。中间留足发酵的空间。
6、放入烤箱发酵至两倍大。烤箱180度预热。 7、上下火180度中层，20分钟，出炉，震下烤盘，放烤网凉凉。
8、吃不完的冷冻保存，再吃时，表面喷点水，烤箱180度复烤4分钟。
这个坚果棒做出来，等不及它凉下来，我就吃了两根，实在是抵抗不住它的诱惑。虽然是无糖无油的面包，但却比甜面包多了韧劲和麦香，嚼在嘴里的口感是有回味的。它是我做过面包中的白月光，就像《山楂树之恋》中的静秋，单纯、简单、朴实无华但又无可替代。